IHクッキングヒーターとは
IHクッキングヒーターとは、ガスを使わずに電気で加熱調理をする調理器具です。誘導加熱の原理を利用して「焼く」「煮る」「蒸す」などの料理ができます。従来のガスコンロと比べてガスを使わずに物を加熱するため、調理中に小さな子どもがいても安心して使えることができ、調理後のお手入れも拭き掃除だけなのでとても簡単です。
今回は安全性・機能性も高く、多くの人に使っていただきたい「IHクッキングヒーター」の失敗しない選び方と、おススメのIHクッキングヒーターをご紹介します！
ＩＨクッキングヒーターのタイプ
IHクッキングヒーターの種類には、「ビルトインタイプ」「据え置きタイプ」「卓上タイプ」があります。サイズも、１口タイプから３口タイプのものがあり、デザインや熱量の大きさなども選べます。そんなたくさんある中から、IHクッキングヒーターの失敗のしない選ぶポイントをご紹介します。
「ビルトインタイプ」のIHクッキングヒーター
こビルドインタイブは、台所に埋め込むタイプであり、主に新築やリフォームの家庭のキッチンシステムに多く取り入れられています。このIHクッキングヒーターは、ガスコンロのサイズと同じサイズなため、取り換えることが可能です。また、魚焼きグリルが付いているタイプや2つ同じ大きさの口目にさらに１つ小さめの口目が付いた3つ口のIHコンロもあり、オーブンがなくてもIHクッキングヒーターの付属しているグリルを使えば、調節も簡単なので、料理の幅が広がります。ただし設置するには工事をする必要があります。
「据え置きタイプ」のＩＨクッキングヒーター
据え置きタイプは、ビルドインダイプと比べると埋め込む必要がなく、既在のガステーブルなどを置き換えるだけで簡単に置くことができます。ただし、元のガス台の場所に設置するとなれば、電気工事が必要となってきます。ですが最近では、工事不要でコンセントにつなぐだけで使用できるものが増えています。
「卓上タイプ」のＩＨクッキングヒーター
１口タイプのものが多く、一人暮らしや簡単な料理をするのにはちょうどいいサイズのＩHクッキングヒーターです。コンパクトですが、温度調節機能もしっかりとしており、置き場所にも困りません。また、コンセントにつなげればどこでも使用することができるので、家のリビングでも使用することができます。卓上タイプのＩＨクッキングヒーターは、一人暮らしをされている方や、ご家族で寒い時期に鍋を囲んでだんらんを楽しんだり、パーティーやアウトドアが好きな方など、多くの人が様々な用途で利用することができます。
ＩＨクッキングヒーターのメリット・デメリット
一昔前のIHクッキングヒーターは火力等の問題がありましたが、近年の商品は性能が高く、安全性・火力・清潔面など様々な点で優れている部分が多くなっています。一方で停電時には使えない等のデメリットもありますので、それらの特徴をよく把握したうえで購入することをお勧めいたします。
メリット
ＩＨクッキングヒーターはフラットな構造をしていて掃除が楽にでき、火を扱わないため、夏場は快適に料理ができます。消し忘れの心配もなく、プレートの上に対応する調理器具がのっていない場合には、自動で電源が落ちる機能があるものもあり、小さな子供がいても安心して調理をすることができます。
また、電源を入れてから素早く高温になるので調理時間の短縮にもつながります。最新のものでは温度調節機能がついているのはもちろん、音声案内のついているＩＨコンロもあり、目視だけでは気づけないことなどを伝えてくれるのはとても助かります。
デメリット
ＩＨクッキングヒーターは、対応する調理器具しか熱を通さないので、ＩＨ対応の調理器具しか使えません。新しい製品はIH対応のものが増えてきていますが、購入時にはしっかり確認しておきましょう。また鍋が離れてしまうと自動で落ちてしまうため鍋振りができません。
そのうえ、火を使わないので火力が目ではわかりませんが、実際にはプレートが熱くなってしまっていることに気づかず、触ってしまうと火傷をしてしまう可能性があります。加えてＩＨでは電気を使用するため、停電時には使用することができなくなってしまいます。
【補足】ガスコンロのメリット・デメリット
ガスコンロは、実際に火を使いますので、視覚的に高熱の部分にさわらないよう注意することが容易です。IHは火が出ませんので、フライパン等が熱くなっていても視覚的に気づくことができません。またＩＨコンロとは違い、停電時にでもガスなので使用することが可能な点は大きな違いと言えます。
一方、ガスコンロは凹凸が多数ある為、平面のＩＨクッキングヒーターに比べると掃除に手間がかかります。またガスコンロの火で室温が上がってしまうため、夏場の調理が大変になってしまいます。消し忘れにより火事になってしまうという危険性も見逃せません。また、温度が提示されないため目視で確認しながら温度管理したり、こまかな微調節が難しいという点があります。
アイリスオーヤマ IHK-T36-B
- アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
- 価格 ￥ 3,440 (2020年7月3日時点)
- 設置タイプ：卓上
- ヒーター：1口
- 本体寸法：幅24×奥行28.6×高さ5.4cm
コンパクトな1口卓上モデル。薄型設計なのでお鍋の具材が取りやすく、収納にも便利です。ボタンを最小限まで減らすことで操作性の向上を実現し、5つの安全機能を搭載するなど、日々の料理において嬉しいポイントがたくさんあります。こちらも全面フルフラットでお手入れも簡単。かつ、マグネットプラグ採用で、万が一手足をひっかけてしまっても怪我のリスクを軽減。1口型で場所を取らないので、スペースが限られた一人暮らしの方に手にとってもらいたい一台です。
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山善 IHクッキングヒーター ホワイト YEL-S100
- 設置タイプ：卓上
- ヒーター：1口
- 本体寸法：幅21.6×奥行26.5×高さ5.8cm
とろ火から強火までの6段階の火力調節機能はもちろんのこと、安全機能が５つあります。➀切り忘れ防止機能、➁鍋探知センサー、➂鍋なし自動OFF機能、➃小物発熱防止機能、➄空だき防止機能と万全です。それだけ高性能でもなんと3000円です。文句なしのおすすめです。
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Panasonic KZ-PH33
- パナソニック(Panasonic)
- 価格 ￥ 8,647 (2020年7月3日時点)
- 設置タイプ：卓上タイプ
- ヒーター：１口
- 本体寸法：幅30.4×奥行34.5×高さ5.4cm
こちらも先ほどと同様、1口卓上モデルとなっています。「ワンタッチ火力操作」機能が搭載され、鍋が煮立ったら自動で火力を抑えて吹きこぼれを防いでくれます。「鍋だし作りコース」「味しみこみコース」といったユニークな機能がついているのも大きな特徴です。運動音が気になりにくい静音設計が施されており、さらに、ブレーカーが落ちにくい「1000Wセーブ」も出来るようになっています。低価格ながら多くの機能が楽しめるようになっている一台です。
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Sandoo IHクッキングヒーター
- Sandoo
- 価格 ￥ 4,799(2020年7月3日時点)
- 設置タイプ：卓上タイプ
- ヒーター：１口
- 本体寸法：幅27.6×奥行き34.5×高さ5.7cm
揚げ物調理では6段階、加熱調理モードでは7段階の調節が可能です。また煮込みモードに保温モードも搭載されており、9時間59分まで設定可能なタイマーがついているため、様々な料理に対応しています。
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dretec IHクッキングヒーター
- dretec
- 価格 ￥ 5,250 (2020年7月3日時点)
- 設置タイプ：卓上タイプ
- ヒーター：１口
- 本体寸法：幅19.0×奥行25.0×高さ6.0cm
コンパクトサイズが売りのIHクッキングヒーターです。一人暮らしの女性や、シェアハウスなどにお住まいでキッチンではなく自室で小鍋を温めたいといった方におすすめです。温度設定は60℃から200℃の5段階あるため機能性は十分です。
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パナソニック ビルトインIHクッキングヒーター KZ-G32AST
- パナソニック(Panasonic)
- 価格 ￥ 42,380 (2020年7月3日時点)
- 設置タイプ：ビルトイン
- ヒーター：2口+ラジエントヒーター
- 本体寸法：幅60.0×奥行55.8×高さ23.2cm
ビルトイン型スタンダードモデル。手軽においしく料理が出来る「水なし 両面焼きグリル」も搭載されているため、様々な調理シーンで活躍します。また揚げ物や炒め物もサッとおいしく仕上がる「光火力センサー」も搭載されています。更に「フル天面操作」が採用されており、見やすくて操作がカンタン。電源の自動OFF機能がついており万が一の消し忘れにも安心なのが嬉しいポイント。かなり軽量で、一人でもラクラク設置が出来ると好評です。
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日立 ビルトイン IHクッキングヒーター HT-K60S
- 日立(HITACHI)
- 価格 ￥ 41,000 (2020年7月3日時点)
- 設置タイプ：ビルトイン
- ヒーター：2口+ラジエントヒーター
- 本体寸法：幅59.9×奥行56.0×高さ23.6cm
こちらもビルトイン型スタンダードモデル。この商品の特徴は何と言っても、とろ火から強火まで10段階もの調節機能が搭載されている事。従来のIHクッキングヒーターのデメリットは、火力の微調整が効かない事でしたが、これでしたら問題なし。ことこと仕上げたい煮物からしっかり火を通したい炒め物まで調理法に最も適した火力を調節することができます。
また、最大火力3Kwの大火力なので、ガスに見劣りする事なく、様々な料理に活用できます。さらに、日立の「ピュアなIH加熱」は、独自の高周波制御技術によって鉄・ステンレス鍋はもちろん、アルミ・銅鍋でも鍋だけを発熱させるので、無駄な加熱をおさえて調理でき、省エネ効果も期待できます。
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三菱電機 ビルトイン IHクッキングヒーター CS-G318MS
- 三菱電機(MITSUBISHI ELECTRIC)
- 価格 ￥ 47,800 (2020年7月3日時点)
- 設置タイプ：ビルトイン
- ヒーター：2口+ラジエントヒーター
- 本体寸法：幅59.8×奥行55.6×高さ23.6cm
前面スッキリで美しさと使いやすさを実現した一台。オール上面操作で、かがまずにラクラク操作が可能。微妙な火力調節も指1本で軽快に行えます。揚げ物機能では油温はおまかせ操作でき、グリルにも「水なし両面自動焼き」機能が採用されており、使いやすさが際立っています。
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Sandoo IHクッキングヒーター
- Sandoo
- 価格 ￥ 9,699 (2020年7月3日時点)
- 設置タイプ：据置タイプ
- ヒーター：２口
- 本体寸法：幅52.0×奥行32.0×高さ5.9cm
据置タイプの低価格モデル。工事不要でカンタン取り付けが可能。タッチボタンの操作も非常に簡単です。機能面でも、「タイマー機能」「保温機能」「安全ロック機能」「揚げ物調理」など充実しています。1分～9時間59分のタイマーがついており、設定することで自動で電源をOFFにしてくれる点も良いですね。全面フルフラットなガラス面で、お手入れはサッと拭くだけ。シンプルでスタイリッシュなデザインのためデザイン性にも優れた一台です。
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アイリスオーヤマ 2口 IHクッキングヒーター 工事不要 100V 脚付 ブラック IHK-W12SP-B
- アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
- 価格 ￥ 12,800 (2020年7月3日時点)
- 設置タイプ：据置タイプ
- ヒーター：２口
- 本体寸法：幅56.0×奥行40.0×高さ18.0cm
薄型でスタイリッシュな、据置型IHクッキングヒーター。スタンド付きで、下には調理器具が収納することも出来ます。またタイマー機能はおよそ10時間まで設定OKで、音も約30dB（郊外の深夜レベル）に抑えられており、こちらも全面フルフラットのためお手入れカンタン。「小物探知機能」や「切り忘れ自動OFF」、「温度過剰上昇防止機能」など安全面にも配慮しら機能がたくさん。オススメできる一台となっています。
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