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おすすめのフードプロセッサー【2019年最新版】

  • 2018/11/13 公開、2019/11/12 更新

フードプロセッサーとは

フードプロセッサーは1960年にフランスで開発されました。忙しい主婦にとっては、食材の下ごしらえが短時間に、衛生的にできるので強い味方です。主な使用方法としては、たまねぎをみじん切りにしたり、ハンバーグのタネをこねたりするときに使用することが挙げられます。

フードプロセッサーとミキサーの違い

フードプロセッサーとミキサーの違いは刃にあります。フードプロセッサーは固形の粉砕に向いています。主に材料を混ぜ合わせる、切る、潰すなどの機能があります。製品によっては大根おろしや野菜のスライス、千切りができるものもあります。

それに対して、ミキサーはブレンダー(攪拌機)と呼ばれることもあります。ミキサーは液体と固体物を混ぜることに向いています。また、材料を細かく粉砕することができるので、スムージーやスープをつくると口当たりがまろやかな仕上がりになります。

ところが、氷などの硬さのある食材は、ミキサーにかけると刃がかけたりしてしまう原因となります。最近では氷対応のものもあるのでしっかりと確認してから使用するようにしましょう。

フードプロセッサーのメリット

フードプロセッサーは料理の下ごしらえなどの面倒な手間を大幅に軽減してくれます。フードプロセッサーはミキサーやミルとは違い、刃が容器のほぼ全体に届きます。そのため、食材を均一にカットしてくれます。例としてみじん切りやタタキなどが挙げられます。また、お肉やお魚などの粘りの強い食材も簡単に調理することができます。

また、アタッチメントを変えるだけで、ケーキなどのお菓子をつくったり、パン生地やピザの生地を捏ねたりする事も可能です。ということはアタッチメントが豊富なフードプロセッサーが1台あれば、料理の時短に繋がり、料理幅を一気に広げることができます。包丁を使った難しい技術を持っていなくても、食材の加工が簡単にできるため、料理が苦手な人も克服のチャンスとなるのではないでしょうか。

フードプロセッサーの種類

フードプロセッサーは主に「据え置き型」と「スティック型(スティックミキサー・ハンドブレンダー)」の二種類に分けられます。据え置き型と呼ばれるものが最も一般的な種類です。強力なモーターが装備されている台座の上に、材料を投入するためのケースを載せ、ケースの中に刃を装着するというものです。一度に大容量を使用することができるのでご家族の人数が多い方には特にお勧めです。

スティック型(スティックミキサー・ハンドブレンダー)は細長い手持ち状の本体の先端に刃を装着し、コップなどの中に挿入して使用するものです。水分が多いものをジュースやスープにすることに優れています。少人数のご家族や離乳食をつくろうと考えている方などにお勧めです。また、コンパクトなサイズなので置き場所に困ることなく手軽に使えることも魅力のひとつです。

絶対に失敗しない選び方

調理量に合ったサイズかどうか

フードプロセッサーは、種類によって容器の最大量がそれぞれ異なります。家族の人数に合わせて適したサイズを選ぶ必要があります。例えば、ひとり暮らしの方にお勧めなのは、容器の最大量が150g~300gほどのコンパクトサイズのフードプロセッサーです。

また、赤ちゃんのいるご家庭には、離乳食作りもできるハンディタイプの購入をお勧めします。人数の多い家族であれば、大量に食材の加工ができる据え置きタイプのフードプロセッサーがあると便利ですね。

自分に合ったレシピや用途かどうか

フードプロセッサーの機能には、刻む、潰す、おろす、といったことから、こねる、泡立てる、千切り、スライスといったものがあります。そのため、どのような料理に活用したいのかをよく考えてから購入する必要があります。

使いやすいかどうか

フードプロセッサーは使い終わった後は洗剤でこまめに洗う必要があります。スティック型のフードプロセッサーは、ハンドル本体からブレンダーやチョッパーを簡単に取り外せるものが多いので、据え置きタイプのものと比べて洗いやすいと感じる人も多いでしょう。

据え置きタイプのフードプロセッサーであれば、容器やカッター、蓋が本体の装置から取り外せて分解できるものが、洗いやすく便利です。また、容器はフードプロセッサーによって傷に強いガラス製や熱に強いステンレス製などそれぞれ異なるので、要チェックです。

安全性を考える

フードプロセッサーは容器の中のカッターが高速回転することで食材を加工しています。そのため、安全に充分に注意して取り扱わなければなりません。フードプロセッサーの中には、カッターや蓋、容器が本体に的確に装着されていないと作動しないものや、チャイルドロック機能が付いたもの、材料の入れすぎでカッターに負担がかかった場合は動かなくなるものなど、安全機能が充実しているものがあります。安全に料理を楽しむためにも、できるだけ安全機能付きのフードプロセッサーを選ぶと安心ですね。

おすすめのフードプロセッサー

機能性抜群で誰にでも使いやすい万能なアイテムをお求めの方にオススメ

ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック7
  • 商品サイズ:表記なし
  • 商品重量:0.89Kg
  • 色:ブラック
  • 使いやすさ:◎ 
  • 機能性:◎ 
  • 安全性:◎ 
  • 価格:高価

手を握る強さで調節が可能なため、きめ細やかな調節が可能です。また設計上飛び散らないような工夫がされているため安心です。本体、接続部、ふたを除くアタッチメントは食洗器に対応しているため、手入れも楽ちんで非常に便利な商品です。

静音で心地よく使いたいお子様のいるご家庭におすすめ

Iwatani クラッシュミルサー IFM-C20G 岩谷産業
  • 商品サイズ:約10.6cm(幅)×13.1cm(奥行)×27.3cm(高さ)
  • 商品重量:大容器使用時:約1.5kg 小容器使用時:約1.4kg
  • 色:ブラック
  • 使いやすさ:〇
  • 機能性:◎ 氷のクラッシュ機能有
  • 安全性:〇 お買い上げ後1年保証
  • 価格:やや高価

氷やナッツの粉砕可能!そのためフローズンやシャーベットも自宅でかんたん作ることができます。ガラス容器はレンジ対応なため、野菜スープやホットスムージーを作ることができる優れものです。

お手頃かつ便利な暮らしを応援してくれる一品

チョッパー Sedhoom 野菜 みじん切り器 手動 ブレード五個 1L アップグレード 改良版
Sedhoom みじん切り器 チョッパー ホワイト 1L アップグレード 003528
  • Sedhoom
  • 価格   ¥ 1,699 ¥ 1,899
  • 販売者 SedhoomDirect Japan
  • 商品サイズ:表記なし
  • 商品重量:422g
  • 色:白基調に緑
  • 使いやすさ:◎
  • 機能性:〇 氷のクラッシュ機能
  • 安全性:△
  • 価格:安価

みじん切りの手間省きませんか?こちらを使えば時間のかかるみじん切り、あっという間なんです。なんとハンドルを引くだけでOK!生クリームの泡立ての可能で、様々な使用用途があります。すべての部品が丸洗いできるため衛生的にもよい商品です。

幅広い食材に対応しているので大活躍間違いなし

山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT マスターカット MB-MM56RD ラメレッド
  • 商品サイズ:幅21×高さ25×奥行16cm
  • 商品重量:3.1㎏
  • 色:ラメレッド
  • 使いやすさ:◎ 軽量設計、ステンレスボウル
  • 機能性:〇 9段階スピード調整機能
  • 安全性:〇
  • 価格:中程度

モーターが非常に静かです。またステンレスボウルのため温・冷・液体・氷に対応しており、軽くて丈夫!きざむ、する、くだく、ひく、あわだてる、こねる、まぜる、おろすの1台8役をこなす優秀なフードプロセッサー4です。

【2019年最新版】おすすめ家電一覧をご紹介!!

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