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【2020年最新版】おすすめのフードプロセッサー8選 料理を一段階グレードアップ!

  • 2018/11/13 公開、2020/09/20 更新

1960年にフランスで開発された、フードプロセッサー。みじん切りなどの食材の下ごしらえが、短時間で衛生的にできるので、忙しい主婦の強い味方です。たまねぎをみじん切りにしたり、ハンバーグのタネをこねたりと、一台あれば使い方は多様で、洗い物も減らせるので非常に便利です。

フードプロセッサーとミキサーの違い

でも、このような疑問をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。ミキサーは家にあるけど、フードプロセッサーって何?一体何が違うの?

フードプロセッサーとミキサーは、混同されやすいですが全くの別物です。その違いは刃にあります。フードプロセッサーは「チョッパー」とも呼ばれ、食材を切り刻むことが得意です。主に材料を混ぜ合わせる、切る、潰すなどの機能があります。製品によっては大根おろしや野菜のスライス、千切りができるものもあります。

一方のミキサーは、別名ブレンダー(攪拌機)と呼ばれ、食材の形がなくなるまで潰して混ぜるための調理器具です。フードプロセッサーよりも徹底した粉砕に向いており、さらに水分を加える調理が可能です。そのため、スムージーやスープをつくるには最適で、口当たりがまろやかな仕上がりになります。

ここまでで、ミキサーでの調理時間を減らせば、フードプロセッサーの代替として使える!と早合点している人はいませんか。実はそうとはいかないのです。ミキサーの最大の難点は、硬い食材の調理ができないこと。無理に氷などの硬さのある食材をミキサーにかけると、負担がかかりすぎてしまい、刃がかける等の破損の原因となります。

フードプロセッサーのメリット

フードプロセッサーは、その点、ミキサーよりも硬い食材へ柔軟に対応でき、みじん切りなど、面倒な下ごしらえの手間を大幅に軽減してくれます。皆さんは、ミキサーを使ったときに、バナナなどが容器の底にはり付いてしまって、刃を空回りさせた経験はありませんか。フードプロセッサーを使えば、その心配はもうありません。

ミキサーやミルと違い、刃が容器のほぼ全体に届きますので、食材を均一にカットすることが可能です。みじん切りやタタキなどなどの調理はもちろん、お肉やお魚などの粘りの強い食材も形は残したまま、軽く混ぜ合わせることが可能です。ハンバーグを今まで頑張って手でこねていた方も多いでしょう。衛生面でちょっと抵抗を感じつつこねていた方や、調理後の洗い物に苦労されていた方も、一度フードプロセッサーでハンバーグに挑戦してはいかがでしょうか。

また、アタッチメントと呼ばれる付属の刃を付け変えるだけで、ケーキなどのお菓子をつくったり、パン生地やピザの生地を捏ねたりする事も可能です。ということはアタッチメントが豊富なフードプロセッサーが1台あれば、料理幅を一気に広げることができ、かつ料理の時短に繋がりますね。包丁を使った難しい技術を持っていなくても、フードプロセッサーなら食材の加工が簡単にできるため、料理が苦手な人も克服のチャンスとなるのではないでしょうか。

フードプロセッサーの種類

フードプロセッサーは主に、「据え置き型」と「スティック型(スティックミキサー・ハンドブレンダー)」の二種類に分けられます。据え置き型と呼ばれるものが最も一般的な種類です。強力なモーターが装備されている台座の上に、材料を投入するためのケースを載せ、ケースの中に刃を装着するというものです。一度に大容量を使用することができるのでご家族の人数が多い方、また一気にまとめて作って、作り置きをしたい方には特にお勧めです。

もう一方のスティック型(スティックミキサー・ハンドブレンダー)は、細長い手持ち状の本体の先端に刃を装着し、コップなどの中に挿入して使用するものです。水分が多いものをジュースやスープにすることに優れています。少人数のご家庭や、お子さんのために特別に離乳食をつくりたい方などにお勧めです。また、コンパクトなサイズなので置き場所に困ることなく、手軽に使えることも魅力のひとつです。

絶対に失敗しない選び方

たくさんのフードプロセッサーがある中で、どれを選べばいいのか迷いがちです。そこで、フードプロセッサー選びで迷っている方の参考になるように、購入時に注意すべきポイントや絶対に押さえておきたい点をまとめました。

調理量に合ったサイズかどうか

フードプロセッサーは、種類によって容器の最大量がそれぞれ異なります。家族の人数や、自分の調理スタイルに合わせ、最も適したサイズを選ぶ必要があります。例えば、ひとり暮らしの方にお勧めなのは、容器の最大量が150g~300gほどのコンパクトサイズのフードプロセッサーです。

また、赤ちゃんのいるご家庭には、離乳食作りもできるハンディタイプの購入をお勧めします。人数の多い家族であれば、大量に食材の加工ができる据え置きタイプのフードプロセッサーがあると便利ですね。

自分に合ったレシピや用途かどうか

フードプロセッサーの機能には、刻む、潰す、おろす、といったことから、こねる、泡立てる、千切り、スライスといったものがあります。そのため、どのような料理に活用したいのかをよく考えて、どの機能がそなわっているのか、また対応するアタッチメントが付いているかを確認してから購入する必要があります。

使いやすいかどうか

フードプロセッサーは使い終わった後は洗剤でこまめに洗う必要があります。スティック型のフードプロセッサーは、ハンドル本体からブレンダーやチョッパーを簡単に取り外せるものが多いので、据え置きタイプのものと比べて洗いやすいと感じる人も多いでしょう。

据え置きタイプのフードプロセッサーであれば、容器やカッター、蓋が本体の装置から取り外せるものが、洗いやすく便利です。また、容器の材質によって、傷やにおいがつきにくい、中身の様子を確認しながら調理できる、などと異なる特性があるので、自分に合ったものを選びましょう。傷に強いガラス製や熱に強いステンレス製など、それぞれ異なるので要チェックです。

安全性を考える

フードプロセッサーは容器の中のカッターが高速回転することで食材を加工しています。そのため、安全に充分に注意して取り扱わなければなりません。フードプロセッサーの中には、カッターや蓋、容器が本体に的確に装着されていないと作動しないものや、チャイルドロック機能が付いたもの、材料の入れすぎでカッターに負担がかかった場合は動かなくなるものなど、安全機能が充実しているものがあります。安全に料理を楽しむためにも、できるだけ安全機能付きのフードプロセッサーを選ぶと安心ですね。

おすすめのフードプロセッサー8選
エコモ博士
電気プラン乗換コムでは、「サイズ」「重量」「使いやすさ」「機能性」「安全性」「コストパフォーマンス」を主な評価基準とし、8種類のおススメのフードプロセッサーを厳選してご紹介いたします。質・コストパフォーマンスの高いフードプロセッサーと想定しております。
パナソニック MK-K81-W
  • 商品サイズ:幅15.4cm×奥行22.5cm×高さ21.2cm
  • 商品重量:2.8Kg
  • 色:ホワイト
  • 使いやすさ:◎ 
  • 機能性:◎ 
  • 安全性:◎ 
  • 価格:高価

粗おろし・きざむ・する・おろす・混ぜる・こねる・スライス・千切りなどこれ1台でなんでもできてしまいます。料理はなんやかんやで体力が必要な重労働です。少しでも楽にするなら絶対に買っておくべき製品です。

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パナソニック フードプロセッサー MK-K48P-W
  • 商品サイズ:幅15.4cm×奥行22.5cm×高さ19.0cm
  • 商品重量:2.6Kg
  • 色:ホワイト
  • 使いやすさ:◎ 
  • 機能性:〇 

上のパナソニックMK-K81との違いは、粗おろし・スライス・せん切り・パン生地練りができない点にあります。その分だけ値段が安くなっているため使用用途に応じて購入を検討してくください。

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HadinEEon
  • 商品サイズ:表記なし
  • 商品重量:1.2Kg
  • 色:ホワイト
  • 使いやすさ:◎ 
  • 機能性:◎ 
  • 安全性:△
  • 価格:安価

安い!たくさんはいる!4枚刃!とこの3つが他者製品よりすぐれている点です。250Wのモーターのため他社製品よりも比較的強い力で動きます。またあと片付けは洗剤とぬるま湯を入れて動かすだけで済む点も非常に助かるポイントです。

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VOSEN QSJ-B03E1
  • 商品サイズ:幅21.9cm奥行×17.5cm×高さ27.2cm
  • 商品重量:2.5Kg
  • 色:ホワイト
  • 使いやすさ:◎ 
  • 機能性:◎ 
  • 安全性:△
  • 価格:安価

こちらなんと2.0ℓもの大容量のフードプロセッサーになります。7人分の量をあっという間にスライスすることが可能です。上部2枚下部2枚の刃によってむらなく食材を刻むことができます。指の押し加減でスピードの調節が可能になっており、お好みサイズにカットが可能です。

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ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック5 MQ535
  • 商品サイズ:幅7.0×奥行7.0×高さ38.0cm
  • 商品重量:720g
  • 色:シルバー
  • 使いやすさ:◎ 
  • 機能性:◎ 
  • 安全性:◎ 
  • 価格:高価

混ぜる、つぶす、刻む、泡立てるなどこれ1台でなんでもできます。アタッチメントは取り外しが可能で食洗器にも対応しています。また周囲が汚れることのないように飛び散り防止設計を採用しており、耐熱温度も100℃と様々な料理に対応しています!

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山善 フードプロセツサー YFA-201
  • 商品サイズ:幅18.0×奥行10.5×高さ13.0cm
  • 商品重量:約800g
  • 色:ホワイト
  • 使いやすさ:〇
  • 機能性:〇
  • 安全性:〇 お買い上げ後1年保証
  • 価格:安価

容器容量は350mlとなっています。お肉は1度に200gが目安になっています。そのため家族分の料理というよりは一人暮らしの方などに向いています。日本メーカーということもあり、評価も高いです!

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チョッパー Sedhoom 野菜 みじん切り器 手動 ブレード五個 1L アップグレード 改良版
  • 商品サイズ:表記なし
  • 商品重量:422g
  • 色:白基調に緑
  • 使いやすさ:◎
  • 機能性:〇 氷のクラッシュ機能
  • 安全性:△
  • 価格:安価

みじん切りの手間省きませんか?こちらを使えば時間のかかるみじん切り、あっという間なんです。なんとハンドルを引くだけでOK!生クリームの泡立ての可能で、様々な使用用途があります。すべての部品が丸洗いできるため衛生的にもよい商品です。

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山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT マスターカット MB-MM56RD ラメレッド
  • 商品サイズ:幅21cm×奥行16cm×高さ25cm
  • 商品重量:3.1㎏
  • 色:ラメレッド
  • 使いやすさ:◎ 軽量設計、ステンレスボウル
  • 機能性:〇 9段階スピード調整機能
  • 安全性:〇
  • 価格:中程度

モーターが非常に静かです。またステンレスボウルのため温・冷・液体・氷に対応しており、軽くて丈夫!きざむ、する、くだく、ひく、あわだてる、こねる、まぜる、おろすの1台8役をこなす優秀なフードプロセッサー4です。

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オススメ家電のご案内

エコモ博士
電気プラン乗換コムでは、様々な家電のオススメ商品をご案内しております。調査した家電一覧は下記表にて整理しておりますので、皆さまが現在ご購入を検討している家電がございましたら、ぜひとも記事をご覧いただけますと幸いです。
キッチン家電 電気コンロフードプロセッサーヨーグルトメーカー製麺機電気圧力鍋かき氷機ホットサンドメーカー製氷機電気ケトル電気蒸し器電気フライヤーノンフライヤーフィッシュロースターホットプレートIHクッキングヒーターオーブントースターミキサーコーヒーメーカーホームベーカリー整水器冷凍庫食器洗い乾燥機電気ポット電子レンジ炊飯器冷蔵庫
生活家電 電動歯ブラシマッサージチェアロボット掃除機布団乾燥機 ズボンプレッサーくつ乾燥機足湯器電動自転車電動シュレッダーアイロンミシン生ごみ処理機ワインセラー高圧洗浄機衣類乾燥機掃除機洗濯機
暖房・空調機器 扇風機アロマ加湿器電気毛布オイルヒーターハロゲンヒーターセラミックヒーターファンヒーター加湿器空気清浄機電気ストーブ石油ストーブガスストーブ電気こたつ電気カーペットエアコン
照明 LED電球白熱電球電球形蛍光ランプ
AV機器・カメラ テレビデジタルカメラ浴室テレビコンポプロジェクター
PC・周辺機器 プリンター
給湯器・住宅設備 温水洗浄便座
美容・健康家電 レディースシェーバー家庭用脱毛器フェイススチーマーカールアイロンストレートアイロンカールドライヤーメンズシェーバードライヤー
その他 電子ピアノデジタルフォトフレームインターホン

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