IHクッキングヒーターは後悔する？メリットや導入前に確認すべきことについて解説

IHクッキングヒーターは、火を使わない調理器具として人気が高まっています。オール電化住宅では必須の調理器具ですが、ネット上には「火力が物足りない」「鍋が振れない」などの理由で、後悔を口にする人も少なくありません。IHクッキングヒーターの導入を控えて、このような声が気になる方も多いでしょう。

この記事では、IHクッキングヒーターの仕組みを説明したうえで、導入で後悔しやすい理由や、反対にIHクッキングヒーターにしてよかったと感じやすいメリットを解説します。後悔しないための確認ポイントもお伝えするので、ぜひ参考にしてみてください。

そもそもIHクッキングヒーターとは？

IHクッキングヒーターとは、電磁誘導の原理を利用して、鍋底だけを加熱する調理器具です。天板の下にコイルがあり、コイルに電流を流して磁力線を発生させ、鍋底の金属に渦電流を起こして熱を発生させます。

ガスコンロとは違い、直火を使わないため、特に子どもやお年寄りと同居している方は安心して調理しやすいでしょう。一方で「使える調理器具が限られる」「鍋を振って調理できない」といった特有の事情により、IHクッキングヒーターの導入を後悔している人もいます。

ガスコンロとの主な違い

直火を使うガスコンロに対して、IHクッキングヒーターは炎が出ないため、安全性で優れています。ガスコンロにある「五徳」もIHクッキングヒーターにはなく、フラットな構造のため掃除もしやすいです。

ガスコンロはほぼすべての調理器具が使えますが、IHクッキングヒーターは鍋底が天板に密着していないと加熱できないため、IH対応の調理器具しか使用できません。また、ガスコンロは、乾電池式など停電時も点火できるタイプで、ガス供給が止まっていなければ使用できる場合があります。

IHクッキングヒーターの導入で後悔しやすい理由

IHクッキングヒーターの導入で後悔しやすいのは、事前にIHクッキングヒーターならではの特性を理解しないまま購入した場合です。まずは、IHクッキングヒーターの導入で後悔しやすい理由を確認して、ご自身のライフスタイルに合っているか考えてみましょう。

火力のコントロールが難しい

視覚的に火力を確認できるガスコンロに対して、炎が出ないIHクッキングヒーターは、火力のコントロールがやや難しくなりがちです。加熱の立ち上がりが早く、弱火から強火の切り替えが素早いことがIHクッキングヒーターの特徴であり、ガスコンロとの違いに慣れるまでに時間を要するかもしれません。

鍋やフライパンを振る調理がしにくい

IHクッキングヒーターの特性上、鍋底が天板にしっかりと面していなければ、効率的に加熱できません。そのため、中華料理などでよく行う「鍋を振って炒める」といった動作は不向きです。鍋を浮かせた調理に慣れている方にとっては、調理中に不便さやストレスを感じやすいポイントといえます。

使える調理器具が限られる

IHクッキングヒーターで使える調理器具は限られます。底の形状や材質によって使える鍋・使えない鍋に分類されるため、場合によっては調理器具の買い替えが必要です。

まず、IHクッキングヒーターで使える調理器具をリストアップします。

＜IHクッキングヒーターで使える調理器具＞

• 鉄、鉄鋳物、鉄ホーロー
• ステンレス一層鍋
• 多層鍋（鍋底に磁石が付くもの。磁石が付かないものは鉄・ステンレス対応IHでは使用不可）

「IH対応」や「SGマーク」が付いた調理器具でも、材質・形状・使用するIHの種類によっては使えない場合があるため、取扱説明書で確認しましょう。

一方、以下に該当する調理器具は、IHクッキングヒーターでは使用できません。

＜IHクッキングヒーターで使用できない調理器具＞

• 多層鍋（鍋底に磁石が付かないもの。オールメタル対応IHは可）
• 銅、アルミなど（オールメタル対応IHは可）
• 耐熱ガラス、土鍋、陶磁器

また、約3mm以上の反りがある鍋や脚がある鍋、底が丸い鍋も使用できません。

停電時に使えない

IHクッキングヒーターは電気で動くため、停電時は一切使用できなくなります。地震や台風が多く、停電が頻発する地域にお住まいの方は、次のような代替手段で対応しましょう。

＜停電時の代替手段＞

• カセットコンロとカセットボンベを備蓄する
• 固形燃料とライターやマッチを使う
• アウトドア用のバーナーを使って加熱する
• 水だけで加熱できる発熱材を利用する

初期費用が高い

IHクッキングヒーターの導入時には、本体価格に加えて設置工事費がかかる場合が多いほか、ガスコンロからIHクッキングヒーターに交換するための電気工事が必要です。そのため、初期費用は5万円～25万円程度とやや高額になります。

一方のガスコンロの場合、既存のガスコンロから新しいガスコンロに交換する場合の費用は2万円～10万円前後です。初期費用だけを比べると、IHクッキングヒーターの半額以下に収まる場合もあり、経済的といえます。

鍋底が歪むと使用できない

先述したように、IHクッキングヒーターは鍋底が天板に密着していないと、加熱ムラが発生したり、エラーが出たりします。そのため、経年劣化などにより、鍋底の反りや変形が大きい調理器具は、使用できない場合があります。たとえIH対応の調理器具を持っていたとしても、鍋底が歪んでいる場合は、平らな鍋底の調理器具に買い替える必要があります。

IHクッキングヒーターにしてよかったと感じやすいメリット

IHクッキングヒーターを導入して後悔する人がいる一方で、IHクッキングヒーターにしてよかったと感じている方も多いです。

ここでは、IHクッキングヒーターならではのメリットを4つご紹介します。

火を使わないため安全性が高い

IHクッキングヒーターで最大のメリットは、火を使わないことです。衣類やカーテンに火が燃え移ったり、不完全燃焼による一酸化炭素中毒が発生したりするリスクがありません。高齢者や子どもがいるご家庭でも、安全に調理がしやすいことはメリットといえます。

掃除しやすい

IHクッキングヒーターには、ガスコンロに必須となる「五徳」がありません。天板がフラットな構造であり、サッと拭き取るだけで簡単に掃除ができます。汚れが固着しやすい油汚れや煮こぼれも、すぐに拭き取って掃除できるため、キッチンを常にきれいに保ちたい人からも人気です。

光熱費を抑えやすい

IHクッキングヒーターは熱効率が高く、ガスコンロに比べて調理時間を短縮しやすいです。オール電化住宅の場合、ガス料金が一切かからなくなるため、光熱費を抑えやすいでしょう。

ただし、実際の光熱費は、契約プランや使用頻度、家族構成などによって大きく変わります。都市ガスと比べて必ず安くなるとは限らないため、導入前に光熱費の変動をシミュレーションしましょう。

キッチンが熱くならない

火を使わないため、周囲に熱が広がりにくく、夏場でも調理中の暑さを軽減しやすい点もIHクッキングヒーターのメリットです。特に南向きのキッチンや換気がしにくい住宅では、快適さが大きく向上するでしょう。室温上昇も抑えられ、エアコン効率が上がるため、省エネにもつながりやすいです。

IHクッキングヒーターの導入で後悔しないための確認ポイント

IHクッキングヒーターで後悔しないために、導入前にいくつかのポイントを確認しておきましょう。特に重要なチェックポイントは、次の5つです。

＜IHクッキングヒーターの導入で後悔しないための確認ポイント＞

• 設置工事や本体以外の費用を確認する
• 現在使っている調理器具がIH対応か確認する
• よく作る料理とIHの相性を確認する
• 電気料金プランや契約容量を確認する
• 停電時の調理手段を用意しておく

それぞれのポイントを詳しく解説します。

設置工事や本体以外の費用を確認する

業者に見積もりを依頼する際は、設置工事や本体以外の費用がかかるか確認してください。本体価格だけでなく、設置工事費や電気工事費など追加費用がかかる可能性があるためです。

特に電気容量が不足している場合は、分電盤の交換工事が必要な場合もあり、追加料金が発生する可能性が高くなります。見積書の費用内訳が明朗かチェックして、工事当日に記載されていない費用が請求される可能性があるか確認しておくと安心です。

現在使っている調理器具がIH対応か確認する

手持ちの鍋やフライパンがIH対応か確認しましょう。IH非対応の調理器具が多い場合、IHクッキングヒーターの導入に合わせて、調理器具を買い直さなければなりません。複数の調理器具を購入したり、高品質な鍋・フライパンを購入したりする場合、数万円単位の出費が発生し、予算オーバーする可能性があります。

よく作る料理とIHの相性を確認する

あおり調理や直火調理など、普段作る料理がIHでも問題なく作れるか確認しましょう。例えば「チャーハンをあおって作るのが好き」「茄子を炙り焼きして食べたい」といった方の場合は、IHとの相性がよくありません。一方、IHクッキングヒーターは温度制御がしやすく、弱火・とろ火を多用する調理との相性が良好です。

電気料金プランや契約容量を確認する

IHクッキングヒーターを導入すると、調理中の電気使用量が増えます。エアコンやドライヤーといった消費電力が大きい家電とIHクッキングヒーターを併用すると、容量不足でブレーカーが落ちる可能性があるため要注意です。電気料金プランと契約アンペアを確認し、割安かつ容量不足に陥らないプランに変更しましょう。

停電時の調理手段を用意しておく

停電時にIHクッキングヒーターが使えなくなることを想定して、代替手段を用意することが大切です。カセットコンロやアウトドアグッズなどを用意しておくと、災害時に停電が発生しても、最低限の料理ができます。特に災害が多い地域にお住まいの場合は、事前の備えが重要です。

IHクッキングヒーターで後悔しにくい人・後悔しやすい人

IHクッキングヒーターの特性はガスコンロと異なり、向き・不向きがあります。ご自身やご家族のライフスタイルや調理の好みにマッチするかを確認しておくと、IHクッキングヒーターの導入後に「こんなはずではなかった」と後悔せずに済むでしょう。

ここでは、IHクッキングヒーターで後悔しにくい人・後悔しやすい人をご紹介します。

IHクッキングヒーターで後悔しにくい人

IHクッキングヒーターで後悔しにくいのは、以下に該当する人です。

＜IHクッキングヒーターで後悔しにくい人＞

• 安全性や掃除のしやすさを重視する人
• オール電化住宅の人
• 高齢者や子どもがいる家庭　など

安全性や利便性の高さがIHクッキングヒーターの魅力です。オール電化住宅にお住まいの場合も、光熱費を電気代に一本化できるため、家計の管理がしやすいでしょう。

IHクッキングヒーターで後悔しやすい人

IHクッキングヒーターで後悔しやすいのは、以下に該当する人です。

＜IHクッキングヒーターで後悔しやすい人＞

• 強い火力や直火調理を重視する人
• 調理器具を買い替えたくない人
• 停電時の調理手段を確保したい人　など

ガスコンロとは調理の感覚が大きく変わり、必要に応じて調理器具も買い替えなければなりません。停電時も普段と同じように調理を続けたい人も、IHクッキングヒーターに変更すると後悔しやすいでしょう。

まとめ

次のような理由により、IHクッキングヒーターの導入を後悔している人もいます。

＜IHクッキングヒーターの導入で後悔しやすい理由＞

• 火力のコントロールが難しい
• 鍋やフライパンを振る調理がしにくい
• 使える調理器具が限られる
• 停電時に使えない
• 初期費用が高い
• 鍋底が歪むと使用できない

一方で、以下のように、IHクッキングヒーターならではのメリットが多いことも事実です。

＜IHクッキングヒーターにしてよかったと感じやすいメリット＞

• 火を使わないため安全性が高い
• 掃除しやすい
• 光熱費を抑えやすい
• キッチンが熱くならない

結論として、IHクッキングヒーターで後悔しにくい人・後悔しやすい人は次のとおりです。

【IHクッキングヒーターで後悔しにくい人・後悔しやすい人】

IHクッキングヒーターの特徴を理解したうえで、ご家庭の調理スタイルや暮らし方に合うかを確認し、後悔のない選択につなげましょう。